意大利美食欲望在燃烧
武汉西餐厅招聘西厨厨师长2024-04-16彼德西餐西餐学校培训
源西餐,西餐学校培训,西餐菜单背景,熟悉欧洲历史的人会知道，地处亚平宁半岛的意大利，自罗马城兴建以来，吸取了古希腊文明精华的古罗马文明开始盛行。在此背景下，以佛罗伦萨城为首的王公贵族们开始以厨艺较劲-源西餐—谁开发了新的烹调
意大利美食欲望在燃烧
熟悉欧洲历史的人会知道，地处亚平宁半岛的意大利，自罗马城兴建以来，吸取了古希腊文明精华的古罗马文明开始盛行。在此背景下，以佛罗伦萨城为首的王公贵族们开始以厨艺较劲-源西餐—谁开发了新的烹调技艺，谁拥有最多厨艺高手，谁就是有实力的代表；普通百姓若是烹调高手，更可置身贵族阶层，这便让当时的意大利餐饮业有了百家争鸣的意思，其“美食家的民族”的称号，由这时开始有了雏形。
公元15年，意大利公主凯瑟琳·狄·麦迪奇带着30位厨师下嫁给法国亨利二世，将本国食材与烹饪技艺带到法国，法国人融两家之所长，创造出当今最负盛名的西餐代表-源西餐—法国菜，由此也奠定了意大利菜“欧洲大陆烹饪始祖”的地位。今日西餐所用的叉子，亦是由意大利人所发明。
相比法国菜，意大利菜同样具有艺术气息、制作精良，却又不像前者一样严谨、正式，而是更求原汁原味，呈现出一种较为随意的大家风范。