【西餐面花】合阳面花

【西餐面花】合阳面花

　　 在历史的长河中，悠久灿烂的黄河文明赋予了陕西渭南厚重的文化底蕴，两千多年的文化积淀，让渭南非遗绽放出独特魅力。省级非物质文化遗产项目中，渭南就拥有123项。今天，我们来了解省级非物质文化遗产项目-k22合阳面花。

　　 合阳面花一般分为三种类型：一是简洁生动的贴花型，类似浮雕，装饰性的面花和作为底座的大馒头连成一体，代表作品有“娃娃馍”“贴花馄饨”；二是夸张性强的变体型，选取花鸟虫鱼、水果蔬菜等，神在似与不似之间，如端午节的“艾馍馍”；三是富丽堂皇的插花型，呈立体状，十分壮观，这一类品种最多，用途最广，也最引人注目，代表作品有“老虎馄饨”“插花馄饨”“鱼儿变娃”等。合阳面花根据用途不同，分为婚嫁、寿诞、祭祀三大类别。

　　 面花在长期发展过程中，形成了做工细腻、造型逼真、色彩鲜明的特点，具有浓郁的民俗文化气息。合阳面花2011年被列入第三批陕西省非物质文化遗产名录。