央视记者探店冬奥餐厅每天200道菜一周不重样中西餐比例三七开

央视记者探店冬奥餐厅每天200道菜一周不重样中西餐比例三七开

　　 距离北京2022年冬奥会还有不到4个月时间，各项准备工作仍在紧锣密鼓地进行中。除了比赛设施、场馆等准备工作之外，北京冬奥村的后勤也是备战冬奥的重中之重。

　　 据央视11哈尔滨道里西餐厅道，北京奥运村为了迎接冬奥，开展了一场全流程、全要素的运行模拟测试。测试中，奥运村赛前运行状态得到了全面检查。

　　 期间，央视餐厅中西餐运动员食堂进行了探店。整个餐厅一共准备了8道特色菜肴，以每天提供200种不同菜品计算，整个冬奥餐厅可以做到8天不重样。

　　 模拟测试中，的档口还是中餐餐台。在餐台档口前，人群排起了长长的队伍。档口内提供烤鸡、烤羊排、烤牛排和炭烧猪颈肉等肉品。

　　 作为一场国际赛事，在餐饮上除了要满足自家运动员的口味外，也要兼顾其它国家运动员的口味。除了丰富的中餐，冬奥还提供了超过400种的西餐食材，中西餐的比例达到了3：7.

　　 此外，冬奥会期间正好赶上了中国的传统节日-春节。冬奥餐厅负责人表示，将围绕过年为主题，适时推出一些传统特色饮食。向外界展示中国不同地区的特色美食，把中国美食的丰富与多样传达给外界。

　　 除了这些能吃的美食，还有一些食材是绝对禁止出现在冬奥餐厅中的。这些禁用食材包括花椒、香叶等种食材原料。这些平时厨房中的常客，怎么在冬奥餐厅反而成了禁品呢？

　　 之所以把这些东西禁止在食材名单之外，不是因为他们的特殊气味而歧视它们，而是因为它们中不少都含有食源性。如果不将这些东西加以禁止，那可真是祸从口入了。

　餐厅中西餐友在看后都表示，这样的冬奥菜单令人羡慕，这场冬奥办得大气。在看过冬奥菜单之后，本届冬奥“舌尖上的冬奥”这一称呼实至名归。

　　 一边是食物浪费，另一边是郭晶晶到了奥运村，都只能在酒店吃泡面果腹。这届北京冬奥会，如果郭晶晶到场，一定能实现美食自由。