餐具摆台餐巾折花两分半钟铺好两张床陕西这项技能竞赛圆满落幕

餐具摆台餐巾折花两分半钟铺好两张床陕西这项技能竞赛圆满落幕

　　 昨日，由陕西省文化和旅游厅联合陕西省总工会、共青团陕西省委、陕西省妇联共同主办的2022年全省星级饭店从业人员服务技能竞赛暨全国竞赛选拔赛闭幕式在西安举行。

　　 来自全省旅游饭店一线从业人员经过两天现场激烈角逐，共选拔出竞赛三等奖12名，二等奖8名，一等奖4名。

　　 酒店迎来腿脚不方便的客人，如何得体接待？客人对押金数额高出房费有异议怎么处理？面对随机抽签的问题，前厅服务赛场选手条理清晰、礼貌作答满足顾客要求。“开单、抛单、定位、包角……”，在客房服务赛场，选手仅需两分半钟便完成了两张铺床。而在中餐服务实操部分则主要考察中餐宴会餐具摆台、餐巾折花、倒酒等服务环节，每位选手的摆台都有着自己独创的寓意。在西餐服务赛场，各位选手们手法利落地摆放好刀叉勺，按标准流程进行西餐酒水及各项服务。

　　 最终通过前厅服务、客房服务、中餐服务和西餐服务四大项目的激烈角逐，西安市，安康市、杨凌市，宝鸡市、咸阳市和榆林市分别获得团体赛的前三名，另有24名选手分别获得个人赛一、二、三等奖。

　　 据悉，此次竞赛是贯彻落实文化和旅游部、陕西省委省有关推动服务业提质增效的决策部署，是实施“人才振兴战略”，大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，培养旅游饭店技能人才，提高旅游饭店服务水平，树立陕西省旅游饭店品牌形象的重要举措。该赛事的举办对于鼓舞陕西旅游饭店行业士气，提振行业信心，弘扬工匠精神，推动创新发展，夯实“六稳”“六保”基础，推进全省旅游饭店业高质量发展具有十分重要的意义。