不可一世对毫无背景的他竟不敢得罪只因此人有独门绝技

不可一世对毫无背景的他竟不敢得罪只因此人有独门绝技

　　 另外，脾气古怪，在她身边的工作人员后来回忆：她是一个非常难伺候的人。稍不如意，就会被一顿责骂，甚至处罚。

　　 然而，就是这样一个嚣张跋扈，吹毛求疵，极有权力，甚至一句话就能决定别人的人，却对身边一个毫无背景的人不敢得罪，甚至连一句批评的话也不敢说。

　　 这个人叫程汝明。程汝明16年10月1日出生于山东省掖县(西餐放姜)东坊北村，出身贫苦，迫于生计，他13岁就离开家到天津谋生，先后在外国人开办的多家高级餐厅当学徒。

　　 由于吃苦耐劳，聪慧机灵，勤于思考又善于学习，程汝明10年间，竟熟练掌握了俄、法、英等各系西餐的厨艺，尤其是做西点的手艺，达到了最的水平。

　　 靠着一手好手艺，程汝明有惊无险度过了战乱年代。新中国成立后，他进入铁路系统，专门在火车上做饭。

　　 19年，保卫亚洲及太平洋区域会议在北京召开，很多外国人要坐火车到北京开会。程汝明很偶然地被调到专列上为这些外国人做西餐，他之前学到的手艺得以派上用场。

　　 专列上的外国专家吃到程汝明做的西餐后，赞不绝口，个个竖起大拇指。他们怎么也没想到，竟然在中国的火车上能吃到这么正宗美味的西餐。

　　 为此，外交部点名表扬了程汝明，铁路局的领导一下子对他也刮目相看，格外器重，程汝明也一举成名。

　　 19年，程汝明被调到了的专列上，为当厨师。这份殊荣连他自己也没有想到，让他更想不到的是，他之后竟能为及家人们服务长达22年。

　　 是湖南人，湘菜自然最对他的胃口，但对北方的面食也很喜欢。当时在专列上主厨的李锡吾师傅湘菜婚棕泪匙做的那是一绝，但对面食相对逊色。这让既会制作西点又擅长面食的程汝明有了展示厨艺的机会。极少吃西餐，可每每吃到程汝明做的各种面食时，胃口总是很好。

　　 程汝明不仅厨艺高超，而且做事非常用心和有心，每到一地，他会悄悄记下最爱吃的食物，之后精心研制菜品。

　　 出于对的敬爱，他的口头禅是：“只有是爱吃的，我就得全部掌握，并且做到全部满意”。

　　 对程汝明的厨艺多次赞叹有加，为人和蔼大气，也几乎不会为难身边的工作人员，吃穿上也没有那么多讲究。

　　 相比而言，在生活方面就很挑剔，尤其是吃穿。比如她不吃葱、姜、蒜，不吃羊肉，不吃狗肉，不吃辣椒，不吃鳝鱼，不吃泥鳅，不吃甲鱼，总之，不吃的东西很多。

　　 然而，她很多不吃的东西不放，又难以调出好的味道来。这可让为她做饭的师傅们愁坏了，有的师傅为她做饭，不到一周就被“请走了”，先后有三位的师傅被他骂得体无完肤。

　　 为此曾怒斥她：“你是洋包子，以后吃饭各吃各的。”19年，生日的时候，三位师傅被推荐给当厨师，其中就有程汝明。

　　 让三位师傅轮流给她做一天的饭，其他师傅做的饭，都只吃了一半，只有程汝明做的饭被她吃光了。

　　 程汝明预感到要坏事了，因为这预示着喜欢吃他做的饭，大概率要当她的厨师了。果然，不久后，他就被调到身边当厨师。

　　 毛的保健医生徐涛，在毛身边工作时好好的，担任的保健医生时，时常被她骂得“哭鼻子”。

　　 保卫人员张耀祠也对敬而远之。程汝明心胸开阔，一些工作人员在那里受委屈了，也会找他倾诉，他就会耐心开导。

　　 程汝明给做饭，把握一个原则：只做她爱吃的，不爱吃的坚决不做，要求做啥，他坚决先请示，然后按照要求做，绝不自作主张发挥。

　　 对程汝明做的饭也不是完全满意，但却是最合格的一个。偶尔遇到刁难，程汝明也会在饭菜中少放盐或者多放盐，让知道他也是有情绪的。

　　 对身边的工作人员不满意绝不会忍着，唯独对程汝明史例外。她不仅恭敬称呼程汝明为“程师傅”，而且从未说过一句批评的话。

　　 程汝明心里也明白，之所以不批评他，也不敢得罪他，是因为其他工作人员的工作都可以替代，随时可以换人，唯独他的厨艺轻易找不到比他更好的人替代。

　　 程汝明为人和和气气，与身边的人关系非常融洽，被隔离审查后，他又回到了铁道部工作，还干着老本行。

　　 19年，程汝明获得国家特一级厨师职称。2005年与其传人刘建共同总结创建了程府文化及程府宴，为丰富与传承祖国的餐饮文化建设作出了重要贡献。2012年被选入《西餐放姜》一书。